Schokobrötchen
Softe Schokobrötchen schmecken einfach immer und passen daher gut auf Deinen Frühstückstisch genauso wie zum Nachmittagskaffee oder Kakao.
Zutaten für etwa 12 Stück:
500 g Mehl, Weizen 405 oder 550 oder aber auch Dinkel 630
20 g Hefe oder 1 Päckchen Trockenhefe
250 ml Milch
60 g Zucker
80 g Butter, weich
1 Prise Salz
100 g Schokodrops, gerne auch mehr, wenn Du es schokoladiger magst
Dazu noch:
1 Ei
1 EL Milch
Zubereitung:
Gib Mehl, Zucker und die Prise Salz in eine Schüssel. Brösel die Hefe hinein oder gib das Päckchen Trockenhefe hinzu. Erwärme die Milch und schmelze die Butter darin. Gieß die Flüssigkeit in die Schüssel und füge noch ein Ei hinzu. Verknete nun alles mit einem Handrührgerät zu einem glatten Teig.
Nimm den Teig aus der Schüssel, leg auf eine bemehlte Arbeitsfläche und knete noch die Schokodrops hinein.
Forme daraus etwa 12 Brötchen. Lege sie auf ein mit Backpapier oder einer Silikonbackmatte belegtes Blech und lass sie noch einmal zugedeckt etwa 20 aufgehen. Am Ende kannst Du schon den Ofen auf 180 Grad O/U Hitze vorheizen.
Mein Tipp: Wiege den Teig ab, damit die Brötchen gleichmäßig backen.
Betreiche sie vor dem Backen noch mit dem verquirlten Ei und backe sie dann auf der mittleren Schiene für etwa 20 Minuten.
Lass sie Dir schmecken!