Zimtschnecken für Faule
Zimtschnecken-Fans aufgepasst❗️
Wenn ihr Zimtschnecken liebt, aber keine Lust auf langes Hefeteig-Kneten habt, sind diese Muffins eure Rettung. Sie sind super fluffig und haben diesen perfekten Zimt-Swirl im Inneren.
Ein tolles Backprojekt mit Kindern.
Wenn ihr Zimtschnecken liebt, aber keine Lust auf langes Hefeteig-Kneten habt, sind diese Muffins eure Rettung. Sie sind super fluffig und haben diesen perfekten Zimt-Swirl im Inneren.
Ein tolles Backprojekt mit Kindern.
Zutaten für 12 Stück:
Teig:
250 g Mehl
2 TL Backpulver
100 g Zucker
1 Pck. Vanillezucker
2 Eier
100ml Öl oder 130 g sehr weich/geschmolzene Butter!
200 g Joghurt, Schmand oder Creme Fraîche (macht sie super saftig!)
1 Pck. Vanillezucker
2 Eier
100ml Öl oder 130 g sehr weich/geschmolzene Butter!
200 g Joghurt, Schmand oder Creme Fraîche (macht sie super saftig!)
Für den Swirl:
2-3 EL geschmolzene Butter
1 EL Zimt, Ceylonzimt, bio
2-3 EL geschmolzene Butter
1 EL Zimt, Ceylonzimt, bio
2 EL Zucker, am besten brauner Zucker
Für die Dekoration:
Puderzucker
Zimt
Zubereitung:
Zucker, Butter oder Öl und die Prise Salz cremig aufschlagen. Die Eier einzeln unterrühren, je 1 Minute. Nun den Joghurt oder Schmand unterrühren. Das mit Backpulver vermischte Mehl darüber sieben und kurz zu einem glatten Teig verrühren. Jetzt bereits den Ofen auf 180 Grad O/U Hitze aufheizen.
Für den Zimstswirl alle Zutaten vermischen. Die Muffinform mit Papierförmchen auslegen. Zuerst 1 EL Teig in jedes Förmchen geben. Darauf dann 1 TL der Zimtmasse und diese wieder mit Teig bedecken.
Mein Tipp: Achte darauf, dass die Zimtmasse nicht am Rand herausschaut!
Backe die Muffins für 20 Minuten auf der mittleren Schiene.
Mein Tipp: Mache am Ende die Stäbchenprobe. Die Muffins sind durch, wenn nichts mehr daran klebt.
Lass die Muffins zunächst etwas in der Form abkühlen und lege sie dann zum vollständigen Auskühlen auf einen Kuchenrost.
Mit einer Mischung aus Puderzucker und Zimt bestäuben und einfach nur genießen!!!