Herzliche Frühstücks Überraschung
Mit diesen schönen Hefeherzen wird das Frühstück nicht nur zu Muttertag besonders
Zutaten für 6 Herzen:
250 g Mehl
125 ml Milch
30 g Zucker
40 g Butter
1 Ei
1 Prise Salz
1 Ei zum Bestreichen
gehackte Mandeln oder Hagelzucker für die Verzierung
Außerdem:
Backpapier
Pinsel
Zubereitung:
Mehl in eine Schüssel sieben, den Zucker dazu geben und die Hefe hineinbröseln. Die Milch erwärmen, die Butter darin schmelzen und in die Schüssel gießen, das Ei hinzufügen und nun alles mit einem Handrührgerät zu einem glatten Teig verkneten. Achtung er klebt ein bisschen!!
Diesen nun zugedeckt für mindestens 1 Stunde an einem warmen Ort gehen lassen.
Diesen nun zugedeckt für mindestens 1 Stunde an einem warmen Ort gehen lassen.
Aus dem Teig 6 Stücke à etwa 70g abwiegen und zu 50cm langen Strängen rollen. Diese zu Herzen formen und auf das mit Backpapier belegte Blech legen.
Jetzt den Ofen auf 170 Grad O/U Hitze stellen und die Herzen in dieser Zeit nochmal abgedeckt ruhen lassen.
Die Herzen mit verquirltem Ei bestreichen und mit gehackten Mandeln oder Hagelzucker bestreuen. Auf der mittleren Schiene für 15 Minuten backen. Aufpassen, dass sie nicht zu dunkel werden.