Saftige Joghurtbrötchen
Zutaten:
Ich verwende den Teig von meinem Joghurtbrot, allerdings ohne Körner.
Außerdem:
Backpapier
Zubereitung:
Den Teig wie bei dem Brot vorbereiten. In 10 Brötchen je 100 g teilen. Jedes Teigstück falten und rundwirken (auf der Arbeitsfläche mit der Hand drehen)
Die Brötchen mit einem Tuch abdecken und nochmals für 30 Minuten gehen lassen. Den Ofen auf 220 Grad O/U Hitze vorheizen. Mit einem scharfen Messer einschneiden, mit Wasser besprühen und etwa 30 Minuten auf der mittleren Schiene backen.