Fruchtige Karotten Orangen Marmelade 🥕🍊
Diese fruchtige Frühlingsmarmelade mit Orangen, Karotten und Vanille ist das perfekte Rezept für Ostern und bringt frische Frühlingsstimmung auf den Frühstückstisch. Die Kombination aus süßen Blutorangen, feinen Karottenstückchen und einer zarten Vanillenote sorgt für eine außergewöhnlich aromatische Marmelade, die nicht nur lecker schmeckt, sondern auch wunderschön aussieht.
Die Marmelade passt ideal zu selbstgebackenen Osterhäschen, auf frischem Brot oder Brötchen und ist auch ein tolles kleines Ostergeschenk aus der Küche. 🐇 Schnell gekocht und einfach zuzubereiten, lässt sich diese Marmelade problemlos in Gläser abfüllen und verschenken.
Dieses einfache Rezept für Orangen-Karotten-Marmelade ist perfekt für alle, die kreative Marmeladen lieben und den Frühling geschmackvoll auf den Tisch bringen möchten. 🌷🐇
Zutaten:
600 g Karotten, geschält
400 ml Orangensaft, frischgepresst oder aus der Kühlung
Mark einer Vanilleschote, optional
1 Päckchen Gelierzucker 2:1
Zubereitung:
Schäle die Karotten und schneide sie in kleine Stücke. Koche sie in etwas Wasser. Bei mir hat sich ein bisschen Apfel reingeschlichen.
Währenddessen presst Du die Orangen aus, dabei öfter mal die Presse ausspülen. Du kannst alternativ auch frischen Orangensaft aus der Kühlung verwenden.
Püriere die Karotten und gieße nach und nach den Oragensaft hinzu. Zum Schluss gibst Du noch den Gelierzucker und das Vanillemark hinzu.
Die Masse nach Packungsanleitung unter Rühren etwa 4 Minuten aufkochen lassen.
Fülle sie randvoll in vorbereitete Marmeladengläser, verschließe sie und lass sie überkopf erkalten.
Die Marmelade ist auch ein tolles Mitbringsel zu Ostern.