Backen für FreundeBiskuitschnecken
Biskuit Schnecken 🐌
Leckere und lustige Biskuitschnecken. Diese 🐌machen Deine Party zu einem außergewöhnlichen Event. Sie finden ihren Weg, egal, ob zum Kindergeburtstag, bunten Buffet oder einfach schnell zum Nachmittagskaffee für Gäste.
Zutaten für ein Blech:
4 Eier
100 g Zucker
100 g Mehl
20 g Speisestäre
1/2 TL Backpulver
1 Bogen Backpapier
1 Geschirrtuch
Butter für die Ränder
Zucker für das Stürzen
Zubereitung:
Zuerst den Backofen auf 200 Grad O/U Hitze vorheizen. Das Backblech mit Backpapier belgegen und den Rand einfetten.
Die Eier mit dem Zucker sehr schaumig aufschlagen.
Mehl mit Backpulver und Speisestärke vermischen, über die Eiermasse sieben und zügig mit einem Schneebesen unterrühren.
Den Teig gleichmäßig auf das vorbereitete Backblech geben und auf der mittleren Schiene für 8-10 Minuten hellbraun backen.
Das Geschirrtuch leicht mit Zucker bestreuen, den Biskuit darauf stürzen und das Backpapier abziehen.
Den Biskuit mit dem Geschirrtuch aufrollen und auskühlen lassen.
Nun kannst Du die Rolle mit verschiedenen Füllungen fertigstellen. Entweder fruchtig mit Obst, Marmelade oder festlich mit einer Vanillebuttercreme, Mokkasahne, Weincreme und mehr, je nach Deinem Geschmack.
Hier habe ich sie mit Erdbeerkonfitüre bestrichen, nicht ganz bis zum Ende aufgerollt und in etwa 4 cm breite Streifen geschnitten. Das Ende mit Schokoriegeln und Zuckeraugen zu Schnecken verziert.
Mein Tipp: Klebe die Augen mit etwas Konfitüre an.
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