Backen für FreundeZebramuffins
Zebramuffins 🦓
Muffins im Zebrastyle! Muffins sind so einfach und schnell gebacken. Diese machen sich durch ihren Zebralook noch besonders gut auf dem Kaffeeteller oder Kuchenbuffet.
Zutaten für 12 Zebramuffins:
2 Eier
100 g Zucker (schön dezent süß)
1 Päckchen Vanillezucker
120 ml neutrales Öl oder 120 g geschmolzene Butter
125 ml Sprudelwasser
210 g Mehl
1/2 Päckchen Backpulver
Für den dunklen Teil:
2 EL Backkakao + 3 EL extra Sprudelwasser
Zubereitung:
Rühre Eier mit Zucker schaumig. Füge dann die flüssige, abgekühlte Butter hinzu. Siebe das mit Backpulver vermischte Mehl darüber.
Nun gibst Du das Mineralwasser dazu und verrührst alles zu einem glatten Teig.
Teile diesen in 2 Hälften und füge in die eine Hälfte die Zutaten für den dunklen Teig hinzu.
Jetzt kannst Du den Ofen auf 180 Grad O/U Hitze vorheizen. Setze abwechselnd immer einen Teelöffel hellen und einen Teelöffel dunklen Teig direkt in die Mitte des Förmchens.💡 Nicht verrühren – der Teig läuft von alleine in feine Ringe!
Backe die Muffins für etwa 20 - 25 Minuten auf der mittleren Schiene .
Mein Tipp: Mache am Ende die Stäbchenprobe. Die Muffins sind dann durch, wenn nichts mehr daran klebt.
💡Lass sie nach dem Backen 5 Minuten im Blech abkühlen und nimm sie dann heraus, damit sie schön saftig bleiben.
Mit Puderzucker bestäubt sehen sie besonders zart aus.
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