Backen für FreundeErdbeerschicht - Dessert
Leichtes Erdbeerquark - Dessert 🍓
Erdbeeren gehören zu meinen Lieblingssommerfrüchten. Hast Du im Sommer auch Lust auf ein fruchtiges, leichtes Dessert? Dann greif bei leckere Erdbeeren zu, die gibt es jetzt überall und zauber ein feines - sommerliches Dessert. Es ist so schnell gemacht und schmeckt einfach mega nach Sommer. ☀️
Zutaten für 6 Gläschen à 125 ml:
750 g Erdbeeren
400 g Quark 20%
Die Angaben für die Erdbeeren und den Quark können je nach Größe der Gläschen etwas abweichen. Falls es zuviel sein sollte kannst Du den Rest einfach pur genießen.
2 EL San-apart
Zucker nach Geschmack
100 g Butterkekse
etwa 50 g Butter, geschmolzen
Für die Dekoration:
weiße Schokolade
Minze
Zubereitung:
Die Butterkekse zerkleinern und mit der geschmolzenen Butter verrühren.
Die Masse in kleine Dessertgläschen drücken und festwerden lassen.
Die Erdbeeren waschen, den Stiel entfernen. Ein paar Erdbeeren für die Dekoration zurückbehalten, den Rest in kleine Würfel schneiden. Einen Teil davon pürieren und unter den Quark rühren.
Zuerst etwas Quark auf dem Keksboden geben, darauf die Erdbeerstückchen und mit dem restlichen Quark abschließen.
Die Gläschen kühl stellen und vor dem Servieren mit Keksbröseln, geraspelter weißer Schokolade Erdbeerscheiben und Minze dekorieren.
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