Suppen

Hier findest Du eine Vielzahl an Suppenrezepten, deren Zubereitung sich überwiegend an dem saisonalen Angebot der frischen Zutaten orientiert. Aber auch internationale Rezepte findest Du hier. Je nach Menge können Sie entweder als Vorspeise oder Hauptgericht zubereitet werden.

Tarator

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Erfrischende Gurkensuppe 🇧🇬 🥒
 
Tarator ist eine kalte Suppe mit Gurken und Joghurt. Sie wird in Bulgarien gerne als Vorspeise gegessen und üblicherweise in einem Glas serviert. Trotz der wenigen Zutaten ist es eine sehr leckere Suppe und schnell zuzubereiten. In meinem Urlaub habe ich dieses erfrischende Süppchen mehrmals genossen.

Zutaten:

1 Salatgurke
500g Naturjoghurt, 3,5% Fett
100-150ml Wasser
1 Knoblauchzehe
2EL Öl
Salz
Petersilie
Dill

Zubereitung:

Du schälst die Gurke und schneidest sie in kleine Stücke. Lege ein paar Stückchen für die Deko zurück. Die Knoblauchzehe hackst Du.
Nun gibst Du alle Zutaten in eine große Schüssel und würzt mit Salz. Vor dem Servieren legst Du noch ein paar Gurkenstückchen auf.
 
 
Mit ein paar Gurkenstückchen  belegt servieren.
Ich wünsche Dir guten Apettit beim Genießen dieses leckeren Süppchens!
 
 
 

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Sonntag, 21. Juli 2024